دور الغذاء الصحي لمريض الصدفية

الصدفية هي أحد أمراض المناعة الذاتية التي تصيب الجلد و يهاجم فيها الجهاز المناعي الجلد بدلا من الأجسام التي تسبب العدوي

و يجب علي المريض مراجعة الطبيب المختص و الالتزام بنظام غذائي صحي و يكون علي علم بالأطعمة المسموحة و الممنوعة حسب حالة المريض الصحية و يكون العلاج خطة مشتركة بين الطبيب المعالج و اخصائي التغذية

و يجب علي مريض الصدفية الامتناع عن تناول الأطعمة الاتيه لانها تزيد من التهاب الجلد و بعضها يسبب عدم فاعلية الدواء :

١- التوابل الحريفة التي تزيد من الالتهابات الجلدية

٢- الموالح ( البرتقال و اليوسفي و الجريب فروت و الليمون )

لأنها تعمل علي زيادة الحساسية الجلدية للمرضي المصابون بالصدفية

٣- صفار البيض : حيث أنه يحتوي علي نسبة عالية من حمض الاراكيدونيك و هو أحد الأحماض الدهنية التي تزيد من حساسية الجلد لمرضي الصدفية

٤- الالبان كاملة الدسم و منتجاتها : التي تحتوي علي الكازين الذي يزيد من حدة التهاب و حساسية الجلد

٥- اللحوم الحمراء التي تحتوي علي نسبة عالية من الدهون المشبعة

٦- المشروبات الكحولية : تداخل مع الأدوية التي تستخدم في علاج الصدفية و تقلل من تأثيرها بالإضافة إلي أنها تقلل من كفاءة جهاز المناعة و تساعد علي زيادة الالتهاب و انتشار الصدفية لطبقات الجلد المختلفة و تاخر شفاء المريض

٧- الوجبات الدسمة التي تحتوي علي نسبة عالية من الدهون

٨- اللحوم المصنعة ( اللانشون و البسطرمة و السجق و النقانق ) لأنها تحتوي علي نسبة عالية من الدهون و ملح الصوديوم

٩- المنتجات التي تحتوي علي الجلوتين : تزيد من حساسية الجلد للمصابون بمرض الصدفية

و يجب أن يتناول مريض الصدفية الأطعمة التي تزيد من كفاءة جهاز المناعة و لا تسبب حساسية أو التهاب الجلد و يجب أن يتناول المريض خمس حصص من الخضروات و الفواكه يوميا و خاصة الخضروات الملونة و الورقية مثل ( البروكلي و السبانخ و الجزر و الفلفل الاحمر.و الاصفر و القرنبيط و الكرنب و الجرجير ) و يمتنع مرضي قصور الغدة الدرقية و مرضي متلازمة القولون العصبي عن تناول الكرنب و القرنبيط و البروكلي

و يجب طهي البروكلي و عدم تناوله دون طهي و لا تزيد الكمية اليومية عن ٨٠ جم و يفضل تناول براعم البروكلي

و يتناول المريض الفواكه التي تحتوي علي نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة مثل ( الفراولة و التوت الازرق و العنب الاحمر و الكرز و المشمش و الرمان ) مع الالتزام بالكمية المسموح بها من الفاكهة يوميا حسب ارشادات اخصائي التغذية و مراعاة الحالة الصحية لكل مريض خاصة مرضي السكر الذي يجب أن لا تزيد الكمية اليومية للفواكه عن حصة واحدة و تعادل ثمرة واحدة متوسطة الحجم و يمتنع مريض السكر عن تناول الفواكه ذات المؤشر الجليسمي المرتفع ( العنب و المانجو و التين و البلح )

و تناول مريض الصدفية الأسماك الدهنية( السلمون و الماكريل و التونة و السردين ) من مرتين الي ثلاث مرات أسبوعيا يقلل من حدة الالتهاب حيث أنها تحتوي علي أحماض الاوميجا ٣ مع مراعاة طرق الطهي الصحية بالشواء

و يمكن لمريض الصدفية تناول خمسون جرام من الدهون الصحية يوميا ( زيت الزيتون و زيت بذور الكتان و زيت جوز الهند )

و تناول المكسرات الغير المحمصة دون إضافة الملح أو السكر لها له فوائد لمريض الصدفية لاحتوائها علي أحماض الاوميجا ٣ التي تقلل من الالتهاب الجلدي و فيتامين E و السيلينيوم أحد مضادات الأكسدة القوية و يتناول المريض من ٢٨ الي ٤٨ جم منها كوجبة سناك يوميا

و يمكن للمريض تناول حصتين من منتجات الألبان قليلة الدسم

و يجب علي مريض الصدفية عدم الإفراط في مشروبات الكافيين لأنها تسبب ادرار البول مما يؤدي للجفاف بالإضافة إلي الإفراط في تناولها يؤدي للإصابة بالأرق و العصبية

و علاج المريض يبدأ بمراجعة طبيب الجلدية المختص ثم اتباع النظام الغذائي الصحي الموضوع للمريض من اخصائي التغذية مع الالتزام بتناول الأدوية الموصوفة من الطبيب المعالج و لا يستخدم اي أعشاب طبية دون الرجوع للطبيب المعالج .