كتبت/ ايه حسين ابوبكر
في حوار مع اكيل السوشيال ميديا وضح سفيان انه بدأ كمدون طعام على صفحات السوشيال ميديا مما يزيد عن 6 سنوات، و كان شغفه هو السر في بحثه المستمر عن الاكلات الشهية في مطاعم مصر، انطلاقا من مطاعم الاكل الشرقي مثل الطواجن و الحمام حتى الاكلات الخليجية و الهندية و الايطالية و غيرها من جميع انحاء العالم
و وضح سفيان انه يستمتع بالتعرف على ثقافات الدول المختلفة حيث قال ” كل بلد بيبقى فيها اكلات مميزة مشهورة بيها، زي ما ايطاليا مشهورة بالبيتزا و الباستا، و السعودية بالكبسة و المندي، و الهند بالتندوري و البرياني” و اسرد مجموعة من الامثلة للوجبات الشهية من كل انحاء العالم
ام الدنيا فيها كل ما تتمناه
و اضاف “مش لازم تلف العالم عشان تدوق اكل كل بلد .. مصر فيها كل حاجة” دوما يسعى اصحاب المطاعم لتوفير فكرة جديدة تستقطب الاكيلة امثال “سفيان” و بالفعل ستجد في مصر ان العديد من المطاعم تقدم وجبات من دول مختلفة، و كان من اهم محطات مشوار سفيان ان يتعرف على ثقافات الدول المختلفة من خلال تذوق الاطباق المشهورة في كل دولة في مطعم متخصص في مصر، و الامر لم يكن بالسهل و لكنه في ذات الوقت لم يكن مستحيل
بالفعل سعى سفيان لزيارة ما يزيد عن 1000 مطعم على مدار اكثر من 6 سنوات، تذوق فيها العديد من الاطباق المتنوعة من جميع انحاء العالم على سبيل المثال لا الحصر: المطبخ اللبناني و السوري و الفلسطيني، الامريكي، الكندي، الروسي، الانجليزي، الهندي، دول المغرب العربي (تونس، المغرب، الجزائر، ليبيا) و ما زال شغفه بحب الاكل يقوده للبحث عن كل ما هو جديد في عالم الاكل الشهي
