فوائد الليمون وعلاقته بالتخسيس
نهله ايهاب مجدى
فوائد الليمون
علاقة الليمون بتخفيف الوزن
فوائد عصير الليمون
أضرار عصير الليمون
ينتمي الليمون إلى الحمضيات، وهو نوع من الأشجار دائمة الخضرة في عائلة النباتات المزهرة روتشيسي (بالإنجليزية: Rutaceae)، يقع موطنها الأصلي في جنوب آسيا، خاصةً شمال شرق الهند، لها مذاق لاذع يضفي نكهة خاصة على الطعام. مقالنا يقدم إليك أبرز المعلومات عن فوائد الليمون للجسم، كما يتطرق الحديث إلى العلاقة بين تناول الليمون وإنقاص الوزن.
فوائد الليمون للجسم
عادة ما يتم إضافة ليمون (بالإنجليزية: Limon) إلى المأكولات والمشروبات المختلفة لإعطائها نكهة مميزة، كما يملك الليمون فوائد عديدة لصحة الإنسان، وهي تشمل الآتي: [1]
غني بمضادات الأكسدة
يعد الليمون مصدراً أساسياً لفيتامين ج، والفلافونيد( بالإنجليزية: Flavonoids)،وهما من أبرز مضادات الأكسدة، التي تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة التي تسبب تلفاً في خلايا الجسم والإصابة بأمراض خطيرة.[1]
الحماية من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
تساعد مركبات الفلافونيد المذكورة سابقاً، والموجودة بوفرة في الحمضيات في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية عند النساء.[1]
يدعم صحة القلب
يفيد تناول أطعمة تحتوي على فيتامين ج مثل الليمون، في الحفاظ على صحة القلب، كما تساعد الألياف والمركبات النباتية في الليمون مثل هسبريدين (بالإنجليزية: Hespidin)، في تقليل مستوى الكوليسترول في الجسم؛ مما يساعد في حماية القلب.[1]
الوقاية من مرض السرطان
أظهرت دراسات مخبرية احتواء الليمون على مركبات تملك خصائص مضادة للسرطان، كما تساعد مضادات الأكسدة في محاربة الجذور الحرة المسببة للسرطان، لكن هذه النتائج تحتاج إلى المزيد من الدراسات على البشر لتأكيد فعاليتها.[1]
حماية البشرة
من فوائد الليمون للبشرة أن فيتامين ج الموجود فيه يزيد من إنتاج بروتين الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen)، المفيد لأنسجة وخلايا الجلد، كما أنه من فوائد أكل الليمون أو استخدامه بشكل موضعي على البشرة التقليل من السموم، والتجاعيد، وأضرار أشعة الشمس فوق البنفسجية.[1]
منع حصوات الكلى
تعد حصوات الكلية من الأمور الشائعة عند البشر، تحدث نتيجة تبلور الفضلات وتراكمها في الكليتين، قد يساعد حمض الستريك (بالإنجليزية: Citric)، الموجود في الليمون في زيادة حجم ودرجة حموضة البول؛ مما يخلق بيئة أقل ملائمة لتشكل الحصوات، كما يمكن تناول نصف كوب يومياً أي حوالي 125 مل من عصير الليمون لتحصل على حاجتك من حمض الستريك.[1]
تعزيز صحة الأمعاء
يحتوي الليمون على نسبة من الكربوهيدرات، معظمها على شكل ألياف وسكريات بسيطة، تساعد الألياف وخاصة البكتين (بالإنجليزية: Pectin)، في تحسين صحة الأمعاء وعملية الهضم، وتوجد تلك الألياف فقط في لُب الليمون الكامل، حيث إن عصير الليمون لا يحتويها.[1]
تقوية الجهاز المناعي
يعمل فيتامين ج ومضادات الأكسدة على تقوية مناعة الجسم، من خلال محاربة الجراثيم المسببة للأمراض، والإنفلونزا ونزلات البرد، كما يساعد شرب عصير ليمونة كاملة في كوب من الماء الدافئ مع ملعقة من العسل الأبيض في التهدئة والتخفيف من السعال والبرد.[1]
الحماية من فقر الدم
يحدث فقر الدم عندما لا تحصل على حاجتك من الحديد من الأطعمة التي تتناولها، يحتوي الليمون على بعض الحديد، لكنه يحمي بشكل أساسي من فقر الدم من خلال مساعدة جسمك على امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية بشكل أفضل، بسبب احتوائه على فيتامين ج وحمض الستريك، حيث تمتص الأمعاء الحديد من اللحوم مثل الأسماك والدجاج بسهولة بالغة، على عكس الأطعمة النباتية التي يواجه الجسم صعوبة في امتصاصها.[1]
تقليل أعراض الربو
فيتامين ج المتوفر بكثرة في الليمون هو من أهم العوامل التي تساهم في تخفيف الأعراض التنفسية المرافقة لمرض الربو، والتهاب القصبات المرافقة لنزلات البرد. [1]
علاقة الليمون بتخفيف الوزن
لطالما اشتهر الليمون في سمعته بتقليل الوزن، لكن يوجد عدد قليل من الدراسات لإثبات صحة هذا الادعاء، من بين هذه الدراسات نذكر التالي: [1] [2]
احتواء الليمون على ألياف البكتين القابلة للذوبان والتي تتوسع في المعدة؛ مما يعطي إحساساً بالشبع لفترة أطول، لكن بالمقابل عصير الليمون لا يحتوي على البكتين، كما أن عدداً قليلاً من الأشخاص يأكلون الليمون بشكل طازج. تظهر فوائد الليمون مع الماء في تقليل الوزن، فمن المعروف أن شرب الماء يزود الجسم بشكل مؤقت بالسعرات الحرارية، لذلك قد يكون الماء السبب في إنقاص الوزن. أظهرت دراسة على الفئران أن تناول المركبات النباتية لليمون مثل البوليفينول الموجود في القشرة ساعد في حرق الدهون وتقليل الوزن، لكن لا يوجد دراسات شبيهة على البشر.
فوائد عصير الليمون
عصير الليمون من أكثر المشروبات شهرةً في العالم، نظراً لفوائده العديدة ومذاقه اللذيذ، بالإضافة إلى سهولة تحضيره، فمن خلال عصر ليمونة كاملة في نصف لتر من الماء الدافئ أو البارد حسب الرغبة، يمكن إضافة عناصر أخرى إلى العصير للحصول على فوائد أكبر مثل:[3][2]
إضافات لليمون مع الماء
شرائح من الحمضيات؛ مثل: الليمون والبرتقال، أو شرائح من الخيار بعد غسلها جيداً. نبات القرفة والزنجبيل . ملعقة من العسل. رشة من بهار الكركم. قطرات من النعناع.[2]
فوائد الليمون مع الماء
لا يوجد الكثير من الأبحاث العلمية حول فوائد الليمون مع الماء، لكن إضافتهم سوية يزود الجسم بفوائد كل من الليمون والماء معاً، وتشمل تلك الفوائد التالي:[3]
مصدر جيد لفيتامين ج الذي يلعب دوراً كبيراً في حماية الجسم من الأمراض. منع الجفاف، وترطيب الجسم بشكل دائم. التخلص من رائحة الفم الكريهة. الوقاية من حصى الكلى. تحسن عملية الهضم. تعزيز صحة الجلد.
ملاحظة: للحصول على فوائد عصير الليمون، ينبغي أن تشربه باستمرار، واحرص على استخدام الليمون الطازج وليس المعبأ، وغالباً ما يتم شربه في الصباح، لكن لا يوجد مشكلة في شربه في أي وقت.[3]
أضرار الليمون
يعتبر شراب الليمون مع الماء آمناً بشكل كبير إذا تم استهلاكه باعتدال، ويعتبر الاستهلاك الآمن للعصير كل يوم بمعدل ليمونتين في اليوم، والإفراط في تناول الليمون أو عصيره من الممكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية، مثل: [2][4] [1]
يتسبب حمض الستريك في الليمون في تآكل مينا الأسنان، ولتجنب هذه المشكلة اشرب العصير باستخدام مصاصة الشرب أو قشة الشرب، ويفضل غسل فمك بالماء بعد ذلك. قد يسبب زيادة استهلاكه حدوث حرقة المعدة عند بعض الأشخاص، لكن يختلف التأثير من شخص لآخر لذلك يعتمد الأمر على التجربة. زيادة عدد مرات الدخول إلى المرحاض. قد يسبب فيتامين ج مشاكل في الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين يأخذون مكملات الحديد؛ لذلك يفضل الحصول على الحديد من خلال الأطعمة، مثل العدس: والزبيب، وكبد البقر، بالإضافة إلى السبانخ. زيادة عدد مرات الدخول إلى المرحاض.
يحوي عصير الليمون معظم الفوائد الموجودة في الليمون، كما أن إضافة الماء إليه يحقق فوائد إضافية، ونلفت الانتباه أنه من الممكن أن يتم إضافة السكر لعصير الليمون الموجود في الأسواق؛ مما يقلل من جودته؛ لذلك ينصح بإعداده في المنزل لضمان الحصول على فوائده بالشكل الأمثل.
