كتبت:وفاءالبسيوني
نظم فرع المجلس القومي للمرأة في محافظة الدقهلية، برئاسة دكتورة أمينة شلبي، اليوم الإثنين، برنامجا لتدريب السيدات على كيفية إدارة المطابخ الكبرى، وإعداد الولائم،
وإنتاج الوجبات الجاهزة كنواة لمشروع صغير تحت عنوان «مطبخ المصرية» بقرى حياة كريمة في إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية
استهدف التدريب اليوم، قرية رأس الخليج، إحدى قرى حياة كريمة بمركز شربين، بإجمالي 30 مستهدفة.
يذكر أن «مطبخ المصرية»، مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب وإنتاج حرفي للسيدات، باستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ وإعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات بالإضافة إلى تقديم خدمة إطعام الأسر الأكثر احتياجا كأحد مخرجات هذا التدريب.
تتلقى السيدات تدريبا على يد أحد الطهاة الماهرين بالمحافظة للتعرف على طرق التخطيط وطلب وإعداد وتجهيز الأغذية للولائم الكبرى والوجبات الجاهزة وطرق حساب الكميات الاقتصادية، والالتزام بمعايير جودة الغذاء والتخطيط للقوى العاملة المساعدة في المطبخ
